【俞氏中医消化病学】.pdf：留页

9 端倪。其后，《周礼·天官医师》篇记有“食医”一职，专管王家的“六饮、六膳、百、百浆。”可见人类社会刚由奴隶制进入封建制的西周统治阶层，已将饮食卫生（包括营《素问》多次提到有关饮食卫生的问题，如“谨和五味”，“食饮有节”，“饮食以时，饥饱得中”，“勿使过之”等等。如果“饮食自倍，肠胃乃伤。”明确指出饮食与消化道病症的关系。《灵枢·师传篇》日：“食饮者，热无（母）灼《论衡》日：“饮食不洁净，天之大恶也。”东汉·张仲景《金圆要略》告诚人们：“秽饭、肉、臭鱼，食之皆伤人。” “果子落地经宿、虫蚁食之者，人大忌食之。”北宋·欧阳修《僧苍蝇赋》日：“一有沾污，人皆不食。”都是很具科学性的饮食卫生常识。元·忽思慧《饮膳正要》日：“酒不可久饮，恐伤肠胃，渍髓蒸筋。”《景岳全书》日：酒“如其多饮不如少饮，如其少饮尤不如不饮。”清·曹庭栋《老老恒言》日：“食物之冷热，当顺乎时之自然”。总之，历代医家已认识到：食物宜注意新鲜洁净。饮酒食肉要有节制，不可过嗜肥甘。饮食要冷热适度，并按时进食，切勿纵恣口腹。与现老年是一个特殊的人群，针对老年人的脾胃生理特点，孙思邈提出：“人子养老之道是以日鲜肴，务令简少，饮食当令节俭。若贪味伤多，老人肠胃皮薄，多则不消。彭亨短气，必致霍乱（吐泻）。”又日：“食当熟嚼，使米脂人腹。”“一切肉惟（必）须煮烂。”并强调“牛乳性平，故为人子者须供之以为常食，此物胜肉远矣。” 新叶医学网wwwned2.cn为您整理！ PDG 养）放在极其重要的地位了。灼，寒无（毋）沧沧。” 代医学的饮食卫生观点完全一致。